Інгредієнти:

0,5 л кефіру

2 яйця

4 ст. ложки цукру (виходить не дуже солодко, за бажанням можна додати ще)

3–4 ст. ложки рослинної олії

0,5 ч. ложки солі

0,5 ч. ложки соди (погасити)

борошна приблизно 5–6 склянок (якщо тісто липне до рук — підсипати ще)

за бажанням — ванільний цукор або кориця

 Приготування:

1. Замісити м’яке тісто, щоб не липло до рук, накрити та залишити на 20 хвилин.
2. Робочу поверхню присипати борошном, розкачати прямокутний пласт завтовшки не менше 1 см (для тонкого хмизу — розкачати тонше).
3. Нарізати тісто на невеликі прямокутники, посередині зробити надріз і вивернути через нього один край.
4. Смажити з обох боків у добре розігрітій рослинній олії до золотистості. Олії має бути достатньо, за потреби можна підливати.

Смачного!