Салат дивовижний і смачний. Ніжний листковий салат з крабовими паличками і шинкою. Він зверху прикрашений яєчними білками і дуже гарно виглядає на Новорічному столі.

За матеріалами Наука і правда

Склад:

• шинка 200 г;
• крабові палички 250 г;
• сирки плавлені 2 шт;
• цибуля 1 шт;
• яйця 6 шт;
• яблуко кисло-солодке 1 шт;
• майонез 350 г;
• арахіс 100 г;
• сіль, перець за бажанням.

Маринад для лука:

• цукор 1 ч. л;
• вода 2 ст.л;
• сіль 0,5 ч.л;
• оцет 2 ст.л;

Замітка!

Салат розрахований на форму діаметром 18 см.

Процес приготування

Спочатку замаринувати одну цибулину. Дрібно її нарізати і перекласти в дрібний посуд. Додати цукор, сіль, воду і оцет. Перемішати і залишити на 10-15 хвилин маринуватися.

Крабові палички і шинку нарізати дрібними кубиками. Яйця відварити, очистити, розділити на білки і жовтки. Білки натерти на крупній тертці. Жовтки натерти на дрібній терці. Додати майонез до крабових паличок, шинки і тертих жовтків. Перемішати.

Салат “Снігова королева” ми будемо викладати шарами. Встановити на блюдо роз’ємну форму, нижньою частиною вгору.

• 1 шар – плавлені сирки натерті на крупній тертці. Щоб легше було терти, сирки потрібно трохи потримати в морозилці. Змастити майонезом.
• 2 шар – жовтки.
• 3 шар – з цибулі злити маринад і викласти на жовтки.
• 4 шар – крабові палички.
• 5 шар – солодке яблуко очистити від шкірки, натерти на крупній тертці і викласти на крабові палички.
• 6 шар – шинка.
• 7 шар – смажений арахіс подрібнити блендером або просто за допомогою качалки і викласти на шинку.

Білки, які ми натерли на крупній тертці, розділити на дві частини. В одну додати майонез, перемішати і викласти. А другу половину білків посипати зверху. Дати салату просочитися пару годин.

Перед подачею зняти кільце. Прикрасити салат гілочкою петрушки і оливками. Салат Снігова королева дуже ніжний і смачний.

Смачного!