Тертий пиріг з ніжною творожною начинкою обов’язково підкорить ваші смакові рецептори завдяки своєму унікальному смаку і м’якості. Легкість приготування й вражаючий результат роблять цей рецепт одним із найулюбленіших у домашній кулінарії.

Щоб приготувати цей десерт, вам знадобляться наступні інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 220 г (для ідеальної текстури випічки вибирайте якісне);
• цукор – 75 г;
• какао – 25 г (для насиченого шоколадного смаку);
• ванільний цукор – 10 г (для аромату);
• дрібка солі (для підкреслення смакових нюансів);
• холодне вершкове масло – 125 г (попередньо нарізане на кубики);
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;

Для начинки:

• кисломолочний сир – 500 г (ненадто вологий, для правильної консистенції);
• цукор – 75 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• яйця – 2 шт.

Приготування

Розпочніть з приготування тіста. Змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, какао, обидва види цукру, розпушувач і дрібку солі.

Після цього додайте холодне масло, нарізане на кубики, і руками перетріть до утворення крихти. Потім додайте яйце, ретельно перемішайте до однорідності й поділіть масу на дві рівні частини. Одну з частин загорніть у плівку та покладіть у морозильник на 30 хвилин.

Другу частину тіста викладіть на дно форми для випікання, формуючи основу для пирога.

Тепер займемося начинкою. Змішайте сир, цукор, ванільний цукор і яйця в блендері, поки не отримаєте однорідну суміш. Вилийте начинку на основу з тіста.

Дістаньте другу частину тіста з морозильника, натріть її на грубій тертці та рівномірно посипте зверху начинки.

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 170 °C духовці протягом 45–50 хвилин. Коли він набуде золотистого кольору й аромат пошириться по кухні, можете виймати його.

Цей пиріг стане справжнім відкриттям для любителів домашніх десертів. Він не лише виглядає апетитно, але й приносить радість у кожен день. Насолоджуйтесь ним у колі сім’ї або під час святкового застілля!

Раніше була опублікована інформація про піцу з лавашу, яку легко приготувати, знадобиться лише один маленький секрет.

Також можна звернути увагу на картопляні човники з шинкою та сиром, які зникнуть зі столу за лічені хвилини, а також млинці з картоплею та сиром, які зігріють навіть у найхолодніші дні.