Завитки з цибулею та часником. Надзвичайно смачні, м’які та ароматні. Підходять для перекушування і можна подати до перших та других страв замість хліба.

Рецепт:

Тісто:

• Молоко – 130мол.
• Борошно – 300-350гр.
• Олія вершкове – 100гр.
• Цукор – 1ч.л
• Сіль – 1/2ч.л.
• Дріжджі сухі – 5гр.

Начинка:

• Часник 3-4 зуб
• Сир 50-100гр.
• Зелень (кріп, зелена цибуля)-1 пучок.
• Вершкове масло – 30гр.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Вершкове масло розтопимо, дамо йому трохи охолонути. У миску наливаємо 130мл молока, додаємо розтоплене вершкове масло, 1ч.л цукру, половину ч. л солі, 5гр. сухих дріжджів, перемішуємо вінчиком. Додаємо просіяне борошно частинами, у мене йде приблизно 300-350гр борошна.

Замішуємо тісто, виходить еластичне і зовсім не липне до рук. Забираємо тісто в мішечок на 20 хвилин відпочити за кімнатної температури. за цей час приготуємо начинку. Наріжемо зелень, у нас цибуля і кріп, сир натріть на великій тертці і змішаємо з подрібненим часником.

Розкочуємо тісто в один тонкий пласт, добре змащуємо розтопленим вершковим маслом, розподіляємо зелень, сиром із часником, згортаємо рулет, защипуємо край. Розрізаємо на шайбочки шириною приблизно 2-3 см, кладемо на деко змащене вершковим маслом.

Змащуємо заготовки яйцем із додаванням ложки молока. Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин до легкої рум’яності. Подаємо ароматні завитки до столу. Виходять м’які, ніжні та дуже смачні.