Цей смачний тортик, буквально тане в роті – дуже ніжний. Готується майже з нічого, швидко і просто. Ніяких коржів і покупного печива – все набагато простіше. Для мене це гарна знахідка на випадок, коли потрібен смачний і швидкий десерт.

Необхідні продукти

• Борошно – 200 грам
• Вершкове масло – 150 грам

• Цукор – 50 грам

Крем:

• Сметана – 500 грам
• Яйця – 2 штуки

• Картопляний крохмаль – 2 столові ложки
• Цукор – 100 грам
• Вершкове масло – 50 грам

Для прикраси:

• Грецькі горіхи
• Шоколад за бажанням

Покроковий процес приготування

У просіяне борошно 250 грам натираю на грубій терці 150 грам вершкового масла.

Масло попередньо заморожую, так швидше піде процес. Додаю 50 грам цукру

Все разом перетираю в крихту. Крихта при цьому виходить дуже розсипчастою і до рук не липне.

На сухий і гарячій сковороді підсмажую крихту до золотистого кольору. Коли смажу, то регулярно помішую.

Готую крем. Всі інгредієнти розмішую і ставлю на невеликий вогонь. Заварюю густий, гладкий і однорідний крем.

У гарячий крем додаю 50 грам вершкового масла. Добре перемішую до повного розчинення масла.

Дуже зручно збирати тортик в роз’ємній формі або кільці. Коли немає відповідного розміру, то використовую звичайну фольгу. Складаю в кілька разів і закріплюю між собою.

На дно кільця, насипаю трохи обсмаженої крихти. Зверху намазую крем (можна гарячий).

Повторюю шари поки не закінчиться крем і крихта. У мене зазвичай виходить 7 – 8 всіх шарів.

Готовий тортик ставлю в холодильник на 3 години не менше

Такий швидкий торт виходить неймовірно ніжним, соковитим, в міру солодким. Можна додати потовчених горіхів – буде ще смачніше.

Дуже рекомендую приготувати! Виходить дійсно швидко, просто і дуже смачно. Приємного чаювання!

Джерело