Сьогодні, 24 грудня, українці святкуватимуть Святвечір за новоюліанським календарем. Святвечір – це одне з найважливіших свят в українській традиції, яке відзначається напередодні Різдва. Цей день супроводжується багатою символікою та обов’язковими ритуалами, серед яких головним є вечеря, що складається з 12 пісних страв. Кожна з них має своє значення і символізує один з апостолів.

1. Кутя – основна страва Святвечора, що символізує достаток і добробут. Кутя готується з пшениці, маку, меду та горіхів, що означають безсмертя, родючість і здоров’я.
2. Борщ (пісний) – традиційна страва, яка символізує життєву силу та гармонію. Важливо, що борщ на Святвечір не готується з м’ясом, адже це пісний день.
3. Пампушки з часником – ці хрусткі булочки з часниковим соусом зазвичай подають до борщу. Вони символізують багатство землі та родючість.
4. Голубці з грибами – голубці, як і інші страви, що готуються в цей день, також є пісними. Вони уособлюють чистоту та духовну гармонію, а гриби, як символи лісу, надають їм особливого значення.
5. Салат з квашеної капусти – квашена капуста є символом довголіття та здоров’я. Салат із неї нагадує про зв’язок між поколіннями.
6. Вареники з картоплею або капустою – вареники, як і всі страви на Святвечір, готуються без м’яса і символізують добробут і єдність родини. Картопля та капуста – традиційні для зимового столу інгредієнти.
7. Риба – риба на Святвечір є важливим символом християнства, відображаючи чистоту і духовне оновлення. У традиціях також є припущення, що риба символізує Божу благодать.
8. Печена картопля – печена картопля є символом домашнього затишку та спокою. Вона уособлює тепло і підтримку родини, а також життєву силу.
9. Гречка з маслом – гречка, як символ добробуту та здоров’я, часто готується на Святвечір у пісному варіанті. Вона має глибоке значення в українській кухні та повсякденному житті.
10. Солоні огірки – ці прості закуски символізують обережність і здоров’я. Вони додають різноманіття смаків на святковому столі.
11. Тушковані гриби – гриби часто готуються на Святвечір, і це не випадково. Вони вважаються символом багатства лісів та природних дарів, які слід поважати.
12. Фрукти – яблука, груші та інші фрукти є символами нового життя та плодючості землі. Вони також нагадують про річний цикл природи і час врожаю.

Святвечір – це не лише вечеря, але й час для родинних зустрічей, розмов, роздумів про рік, що минає, та надій на майбутнє. Кожна з 12 страв несе у собі не лише кулінарну традицію, а й глибокий духовний зміст, який об’єднує українців в цей особливий момент. Ці страви, з їхніми символами, зберігають зв’язок з поколіннями та передають мудрість української культури.

Читайте також: У Вишневе прибув Вифлеємський вогонь

Фото: ілюстративне.

Актуальні, важливі й перевірені новини Київщини також читайте на нашій Facebook-сторінці і в Telegram-каналі.