Приготуйте свинину у банці у власному соку та спеціях. Це дуже ароматний рецепт, а головне – супер-простий. Готове м’ясо можна зберігати без холодильника цілий місяць

Складові:

• свинина (лопатка, шия, окіст);
• сіль – 20 гр. на кожний кг м’яса;
• спеції за смаком (чорний та червоний перець, сушений часник); лавровий лист;
• часник.

Приготування:

М’ясо наріжте на великі шматки, які помістяться у літрові банки.

Складові:

• свинина (лопатка, шия, окіст);
• сіль – 20 гр. на кожний кг м’яса;
• спеції за смаком (чорний та червоний перець, сушений часник); лавровий лист;
• часник.

Приготування:

М’ясо наріжте на великі шматки, які помістяться у літрові банки.

Перекладіть м’ясо у банки. Додайте в кожну банку перець горошком (7-10 шт.), один лавровий лист і зубчик часнику.

Закрийте кришками.

Переставте банки в каструлю, дно якої устелено кухонним рушником. Залийте холодною водою по плічка, поставте на вогонь.

Після закипання вогонь зменшіть та варіть 3 години. Потім витягніть банки з води, накрийте рушником і залиште на ніч

М’ясний сік затвердіє, стане, як желе. М’ясо можна зберігати в банках у сухому, темному місці аж до місяця. Воно дуже ніжне, соковите, ароматне – спробуйте, і вам сподобається!

джерело