Багато дітей і дорослих люблять сирники. Однак далеко не у всіх господинь виходить їх зробити в домашніх умовах. Моя мама розкрила мені деякі секрети приготування сирників. Головне – це правильно вибрати сир.

За матеріалами Вподобайка

Нам знадобиться

• Сир – півкілограма. Зверніть увагу на одну особливість. Даний інгредієнт обов’язково повинен бути сухий.
• Ванілін – одна чайна ложка.
• Пшеничне борошно – половина склянки.
• Сіль – дрібка.
• Куряче яйце – одна штука.
• Цукровий пісок – дві столові ложки.
• Масло вершкове – 30 грамів.

Кроки приготування сирників

Спочатку необхідно дістати всі продукти за списком. Також подивіться, щоб у вас була сковорідка з антипригарним покриттям. Потім ми беремо глибоку тарілку або невелику каструлю.

Викладаємо в неї сир. Якщо ви хочете, щоб сирники мали більш ніжний смак, то краще за все сирну масу протерти через сито.

Розбиваємо до сиру яйце.

Ретельно перемішуємо масу ложкою.

Додаємо ванілін і сіль. Перемішуємо. Кладемо цукровий пісок. Не варто брати його занадто багато. Поступово висипаємо в масу борошно. Ретельно перемішуємо. Маса не повинна прилипати до рук. При необхідності додайте ще трохи борошна.

Беремо трохи сирної маси і скочуємо шарик, потім трохи приплюсніть його руками. У нас повинен вийти корж. Ставимо на плиту сковорідку і кладемо вершкове масло. Коли воно розтане, викладаємо підготовлені сирники.

Обсмажуємо їх з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подаємо до столу з варенням або згущеним молоком.