Він дозволяє часнику залишатися свіжим, зберігаючи всі корисні властивості до самої весни.

Як зберігати часник за кавказьким методом:

1. Просушування: Після збору врожаю дайте часнику добре просохнути на відкритому повітрі, щоб прибрати зайву вологу.
2. Припалювання: Приберіть верхній шар лушпиння з кожної головки часнику. Потім обережно припаліть верхню та нижню частину кожної головки сірниками, запальничкою або іншим джерелом вогню. Спочатку підпаліть корінці знизу, а потім верхню частину часнику, щоб запобігти проникненню вологи та появі плісняви.
3. Зберігання: Складіть оброблений часник у бавовняний мішечок, який пропускає повітря, і зберігайте його в сухому місці. Ідеальне місце для цього — кухонний ящик або інша добре провітрювана зона з невисокою вологістю.

Цей метод допоможе вам зберегти часник в гарному стані до самої весни, не втрачаючи його смакових та корисних якостей.