Якщо ви шукаєте ідеальне тісто для вареників і пельменів, то пропонуємо спробувати цей рецепт.

Тісто виходить просто дивовижним і все завдяки одному компоненту.

І цей компонент – звичайнісінька вода, але кип’ячена.

Потрібен крутий окріп.

Інгредієнти:

3 склянки борошна;
1 чайна ложка солі;
4 столові ложки олії;
1 склянка окропу.

Приготування:

Просіяти борошно в глибоку миску, всипати сіль. Влити окроп і обережно перемішати ложкою, щоб борошно заварилося.

Коли тісто трохи охолоне, влити олію і замісити тісто.

Накрити пакетом або харчовою плівкою і залишити на 30-40 хвилин.

У цей час можна приготувати начинку. У якості начинки можна брати м’ясо, картоплю, тушковану капусту, сир, вишню, лівер. Одним словом, все, що забажаєте.

На заварному тісті вареники ідеально ліпляться, не розварюються, а саме тісто виходить ніжним та м’яким.

Джерело