Приготуйте на зиму м’ясну тушонку. Вона готується з натуральних інгредієнтів. На смак виходить дивовижною та має дуже гарний аромат, який покличе до столу всю вашу родину.

Вам знадобиться:

• М’ясо за смаком – 1000 грамів;
• Сало свиняче – 500 грамів;
• Сіль кухонна – 40 грамів;
• Лаврове листя – 6 шт.;
• Перець духмяний – 15 шт.;
• Перець чорний мелений.

Як зробити:

1. Вимийте сало та м’ясо й просушіть їх рушником.
2. Приберіть шкірку та жили з м’яса й сала. Наріжте м’ясо шматочками завширшки 5 см.
3. Додайте спеції, перемішайте та залишіть маринуватись 60 хвилин.
4. У чисті, простерилізовані банки розкладіть порівну лаврове листя та перець духмяний.
5. У банки щільно складіть м’ясо. До верху не докладайте три сантиметри.
6. Накрийте кришками без гумок та поставте у холодну духовку. Під банки поставте деко з водою.
7. Розігрійте духовку до 250 градусів, а потім зменшить температуру до 150 градусів, одразу після того, як м’ясо закипить. Тушкуйте протягом 180 хвилин.
8. З сала потрібно витопити жир.
9. Готову тушонку необхідно залити розтопленим жиром. Після одягти гумки на кришки та закатати.
10. Залишіть банки охолоджуватись у теплому місці до повного охолодження.

Зберігати тушонку у холодильній камері потрібно пів року.

Приємного апетиту!