Про це дивовижне тісто для вареників на кефірі я прочитала у відривному календарі, років так 10 тому. Відразу мене вразив склад і кефір і дріжджі – і це для вареників? Але спробувавши вареники за цим рецептом, я змінила свою думку

Які вони смачні, ніжні, пухкі і легкі! Просто неймовірно! Всі сусіди і рідні готують тепер вареники тільки за цим рецептом, дивно смачно! Не вірите, а даремно! Рекомендую без докорів сумління!

Складові:

• борошно – 600 грам;
• яйця – 2 штуки;
• вода – 0,5 склянки;
• кефір – 0,5 склянки;

• цукор – 2 столові ложки;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• дріжджі сухі – 2 чайні ложки.

Приготування:

Яйця збийте, додайте воду і кефір.

Змішайте борошно з цукром, дріжджами і сіллю, додайте в кефірну суміш.

Перемішайте і замісіть тісто! Обов’язково дайте цьому тісту постояти 10-15 хвилин, а вже потім починайте готувати звичайні вареники, як ви звикли

Для начинки підійде капуста, картопля, сир, ягоди. Вареники з цього тіста виходить дуже пухкими. Я готую їх як на пару, так і просто відварюю, результат відмінний в обох варіантах. Смачного!

Джерело