Найпростіший і звичний всім салат, можна оформити таким чином, що він перетворюється в шедевр кулінарного мистецтва. Ось і з цим салатом Мімоза, ви можете поступити так, як це зробила я – сформувала красивий рулет.

За матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• риба консервована, 1 банка;
• яйця, 7 шт;
• картопля, 1 шт;
• морква, 2 шт;
• масло вершкове, 50 г;
• зелень і зелена цибуля.

Для приготування майонезу необхідно:

• олія соняшникова, 150 мл;
• яйце, 1 шт;
• цукор, третина ч.л;
• сіль, 0.5 ч.л;
• сік лимона, 1 ст.л;
• гірчиця, 1 ч.л.

Процес приготування салату Мімоза

Відварюємо картоплю, моркву і яйця, охолоджуємо.

Рибну консерву беріть на свій смак.

Білки і жовтки натираємо окремо на дрібній тертці.

Моркву і картоплю тремо на грубій терці.

Якщо будете готувати домашній майонез, тоді змішуємо всі продукти і перебиваємо занурювальним блендером.

Рибу разом з олією подрібнюємо виделкою.

Зелень і зелену цибулю січемо.

На столі розкладаємо харчову плівку і висипаємо жовтки в вигляді прямокутника. Робимо сіточку майонезу.

Викладаємо білок і сіточка майонезу.

Викладаємо моркву і сіточка майонезу.

Картопля і сіточка майонезу.

Терте вершкове масло.

В середину прямокутника з усіх продуктів викладаємо рибу.

Тепер за допомогою плівки звертаємо рулет.

Обертаємо рулет плівкою і відправляємо на кілька годин в холодильник.

Виймаємо з холодильника, прибираємо плівку і викладаємо на тарілку, прикрашаємо за смаком зеленню, можна зробити квіточки з половинок білка з жовтком в середині.