Вони гарні і з супом і до кави чудово підходять. Коржики виходять м’які, ароматні і такі смачні… ммм… Смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Чудова альтернатива хлібу.

Коржики з цибулею в духовці.

Рецепт:

• Цибулина -2-3шт.
• Кефір-250 мл.
• Цукор -1/2ч.л.
• Сіль -1ч.л
• Дріжджі сухі “Haas”-7гр.
• Рослинна олія -60 мл.
• Борошно -350гр.
• Кунжут – за бажанням

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Отже, приступаємо. Для початку наріжемо 2-3 цибулини невеликого розміру кубиками. На сковороду наливаємо трохи олії і смажимо цибулю до легкої золотистості.

Знімаємо з вогню. У миску вливаємо 250 мл теплого кефіру, додаємо 1/2 ч. л. цукру, 1ч.л солі. Вливаємо 60 мл олії. Відміряємо 350 г борошна, додаємо 1 пачку сухих дріжджів вагою 7 грам.

Перемішуємо. І поступово додаємо борошно з дріжджами до кефіру. На початку замісу додаємо обсмажену цибулю в тісто. І замішуємо тісто. Тісто виходить, м’яке, еластичне, до рук не липне. Забираємо в тепле місце на 30 хвилин для підйому. Пройшло 30 хвилин, тісто трошки піднялося, добре його обминаємо і ділимо на 10 частин, кожна частина вагою приблизно 70 грам. Робимо колобки.

Тепер беремо колобок і розкочуємо коржик діаметром 10-12 см. Кладемо коржики на лист, посипаємо насінням кунжуту. Дамо відстоятись хвилин 10-15 і випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 15 хвилин або орієнтуйтеся по своїй духовці.