Такі пиріжки вам точно сподобаються. Вони повітряні, пишні, м’які, дуже ароматні. Цю здобу я часто печу на сніданок, діти дуже люблять брати булочки з собою в школу.

за матеріалами Порадниця

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• молоко, 200 мл;
• цукор, 4 ст.л;
• сіль щіпка;
• дріжджі сухі, 1.5 ч.л;
• яйце, 1 шт + білок;
• олія, 3 ст.л;
• борошно, близько 500 г

Для начинки необхідно :

• сир, 350 г;
• жовток, 1 шт;
• цукор, 2.5 ст.л;
• ванілін, сіль щіпка;
• яйце, 1 шт для змазування.

Процес приготування

Гріємо до теплого стану молоко і змішуємо з цукром і дріжджами. Ми залишаємо масу на 10 хвилин, щоб активувалися дріжджі

Сир з’єднуємо з сіллю і цукром, ваніліном до смаку, жовтком. Вимішуємо масу до однорідності.

Порада: якщо сир жирний, спочатку відіжміть його, щоб начинка при запіканні не почала розтікатися. Можна додати пару ложок манної крупи, тоді начинка не буде рідкою.

В молоко з дріжджами вводимо яйце і білок, олію, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 – 1.5 години.

Тісто ділимо на 2 частини і кожну розгортаємо в пласти по 4 мм завтовшки.

Викладаємо на кожен пласт начинку, рівномірно розподіляємо і звертаємо щільні рулети.

Деко застилаємо пергаментом.

Кожен рулет ріжемо на 6 – 8 скибочок і викладаємо на деко, зрізом вгору

Змащуємо збитим яйцем, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.

Випікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах.

Сирну начинку можна замінити будь-який інший або в сир додайте сухофрукти. А коли булочки охолонуть, їх ще можна полити розтопленим шоколадом.