Британський експерт з питань дієтології та здорового харчування Майкл Мослі назвав багатий життєво важливими поживними речовинами овоч, який допоможе знизити артеріальний тиск. За його словами, саме буряк здатен творити дива для нашого здоров’я загалом.

– Буряк багатий на нітрати. Це призводить до виділення закису азоту, який розширює кровоносні судини по всьому тілу. Тобто буряк є чудовим прикладом їжі як ліків, – зазначив Мослі.

Доведено вченими

За словами Мослі, у належних рандомізованих контрольованих дослідженнях було доведено, що буряк насправді набагато ефективніший для зниження тиску, ніж відмова від солі.

Так, група вчених із Лондонського університету королеви Марії виявила, що склянка бурякового соку об’ємом 250 мл призводить до середнього зниження артеріального тиску приблизно на 8/4 мм рт. ст.

Це означало, що в багатьох учасників дослідження рівень артеріального тиску повернувся в безпечний діапазон.

Крім того, вчені зробили метааналіз семи досліджень і дійшли висновку, що нітрати, виявлені в буряковому соку, знижують систолічний артеріальний тиск у пацієнтів з артеріальною гіпертензією.

У результаті було зроблено висновок, що найкращі результати було отримано за умови щоденного вживання бурякового соку протягом 60 днів.

Інші корисні рослини

Експерти зазначають, що буряк також може допомогти підтримати здоров’я кишківника і знизити ризик серцевих захворювань.

Насамкінець Мослі розповів про ще один секрет, який допоможе вирішити 90% проблем зі здоров’ям. Він полягає у вживанні 30 різних рослин протягом тижня за три прийоми їжі на день.

– Це набагато простіше, ніж здається, оскільки поряд із фруктами та овочами можна також рахувати такі продукти, як квасоля, бобові, насіння і навіть кава, – пояснили Майкл Мослі.

Джерело: Express