У Броварському ліцеї №2 імені Василя Сухомлинського оновили власний харчоблок, встановили сучасне обладнання та адаптували роботу кухні до безпекових умов. Про це повідомили в КОВА.

Як зазначили в закладі, у ліцеї навчаються 1490 дітей у 55 класах.

Модернізація відбулася в межах реформи шкільного харчування, започаткованої за ініціативи першої леді України Олени Зеленської. Наразі на кухні ліцею працюють чотири кухарі та ще двоє працівників.

Харчоблок обладнали параконвектоматом, тепловою кулінарною системою, посудомийною та фільтраційною системами, а також мармітом для готових страв. За гроші з місцевого бюджету придбали новий посуд і замінили меблі в обідній залі.

Директорка Броварського ліцею №2 Оксана Голод зазначила, що завдяки новому обладнанню кухарі можуть швидше готувати їжу, зокрема запікати страви та готувати їх на пару.

«Завдяки новому обладнанню ми можемо швидше готувати страви, запікати їх та готувати на пару. Це важливо, коли потрібно організувати харчування для такої кількості дітей», — розповіла директорка Броварського ліцею №2 Оксана Голод.

Харчування в закладі передбачене для учнів із першого по одинадцятий клас. Школярам, які навчаються очно, сніданки подають до 11:45. Для дітей із другої зміни готують обіди, а для чотирьох груп продовженого дня розроблене окреме меню.

У ліцеї використовують затверджене чотиритижневе меню. До нього додали більше овочів, а кількість солі та цукру у стравах зменшили. За словами директорки, такі зміни позитивно оцінюють учні та їхні батьки. Вони відзначають смак страв і те, що діти мають харчування протягом усього навчального дня.

Окремо в закладі врахували можливість організації харчування під час повітряних тривог. Для цього в ліцеї облаштовані два безпечні приміщення: сховище, розраховане на 360 людей, та укриття місткістю 750 людей.

У ліцеї також працюють 23 інклюзивні класи, де навчаються 46 дітей з особливими освітніми потребами. Під час організації харчування враховують потреби різних категорій учнів.

Ще однією особливістю закладу є його автономність. На території ліцею встановлені сонячні електростанції та працюють генератори. Окремий генератор забезпечує роботу харчоблоку, завдяки чому кухня може продовжувати готувати гарячі страви для дітей у разі перебоїв з електропостачанням.

Таким чином, харчоблок ліцею виконує не лише функцію кухні. Він є частиною системи, розрахованої на роботу за різних умов — під час звичайного навчального дня, роботи груп продовженого дня та перебування дітей в укритті.

«Київщина 24/7» також повідомляла, що упродовж 2020–2026 років у Київській області модернізували 216 харчоблоків у закладах освіти. Оновлення шкільних кухонь та їдалень є одним із ключових напрямів реформи шкільного харчування, яка триває в регіоні.

Читайте також: Шкільне харчування по-новому: як у Погребах годують сотні дітей

Фото: КОВА

Актуальні, важливі й перевірені новини Київщини також читайте на нашій Facebook-сторінці і в Telegram-каналі.