Ексклюзив

Соцмережі та телеграм-канали активно поширюють чутки про глибоку кризу столичного фастфуду та ресторанів після важких зимових блекаутів. Проте свіжа статистика ринку нерухомості свідчить про зворотне: попит на оренду приміщень у Києві навесні підскочив одразу на 40%. Чому попри оптимістичні квартальні тренди власники квадратних метрів усе одно змушені знижувати цінники, як почуваються інші великі міста України та чи варто зараз ризикувати грошима заради власної справи — у матеріалі «Київщини 24/7» .

Взимку 2025–2026 років український готельно-ресторанний бізнес (HoReCa) опинився під жорстким тиском. Постійні ворожі обстріли, тривалі відключення електроенергії, перебої з водо- та теплопостачанням змусили багатьох підприємців працювати на межі виживання. На тлі цих випробувань почали ширитися тривожні новини про нібито масове закриття закладів, особливо у столиці.

Щоб з’ясувати реальний стан справ, аналітики платформи «OLX Нерухомість» дослідили динаміку купівлі та оренди приміщень під кафе, кав’ярні та ресторани за квітень 2026 року, порівнявши її з початком року та показниками минулої весни. Результати виявилися доволі несподіваними: ринок не просто вистояв, а й демонструє ознаки адаптації, хоча й за абсолютно новими правилами.

Ринок оренди: попит і пропозиція ростуть, але ціни падають

Найбільш динамічним прогнозовано залишається сегмент оренди. Підприємці намагаються уникати довгострокових капітальних інвестицій, тому обирають гнучкість. Від початку року (квітень 2026 року порівняно із січнем) у найбільших обласних центрах зафіксовано помітне пожвавлення.

У Києві кількість оголошень про оренду комерційної нерухомості під заклади харчування зросла на 16% порівняно з січнем. Але найважливіше — це стрибок активності з боку самих рестораторів. Попит (кількість відгуків на оголошення) у столиці зріс одразу на 40%. Це свідчить про те, що бізнес оговтався від зимового шоку і активно шукає нові локації.

Що відбувається в інших великих містах України:

• Дніпро та Одеса: Тут зафіксовано найбільше зростання пропозиції — на +33% та +25% відповідно. Проте, якщо в Дніпрі попит залишився стабільним , то в Одесі інтерес орендарів упав на 27%.
• Львів: Демонструє дивовижну стійкість. Кількість оголошень тримається на рівні січня , а от попит зріс на рекордні 45%.
• Харків: Ринок залишається стабільним, пропозиція та попит зафіксувалися на рівні початку року.

Зворотний бік медалі — падіння вартості. Щоб залучити активних орендарів, орендодавці в усіх регіонах пішли на поступки, знизивши медіанні ціни.

Скільки коштує місяць оренди приміщення під ресторан:

• Київ: місяць оренди в середньому обійдеться у 50 000 грн, що на 4% менше, ніж на початку року.
• Одеса: медіанна вартість становить 42 000 грн (зафіксовано зниження на 3%).
• Дніпро: продемонстрував найстрімкіше падіння — ціна впала на 47% і зафіксувалася на позначці 29 000 грн.
• Харків: оренда приміщення коштує в середньому 28 500 грн, просівши з січня на 2%.
• Львів: також показав суттєве здешевлення — медіанна ціна знизилася на 39% і становить 23 500 грн.

Купівля комерційної нерухомості: обережність та дорогі квадратні метри

У сегменті купівлі приміщень панує зовсім інша атмосфера. Ресторатори наразі не готові ризикувати великими бюджетами. Як результат — активність покупців тут значно нижча, ніж на ринку оренди.

Рівень пропозиції на ринку продажів у великих містах від початку року фактично не змінився: коливання у квітні склали всього 5–10 оголошень в один чи інший бік порівняно із січнем.

Натомість попит на купівлю подекуди обвалився. Кількість відгуків від потенційних покупців помітно впала:

• У Львові — на -52%
• У Києві — на -38%
• В Одесі — на -30%

У Харкові та Дніпрі інтерес до купівлі комерційних площ залишився на рівні січня, проте загальна активність клієнтів там традиційно є набагато нижчою, ніж у Києві чи Львові.

Попри падіння попиту, ціни на купівлю не поспішають іти вниз. У Києві медіанна вартість приміщень під заклади харчування з січня навіть зросла на +14%. Схожа тенденція у Львові (+40%) та Одесі (+4%). Зниження цін на купівлю зафіксували лише у Дніпрі (-10%) та Харкові (-7%).

Річний вимір: наздогнати весну 2025-го поки не вдається

Якщо аналізувати ситуацію в ширшому контексті — порівнюючи квітень 2026 року з квітнем 2025 року, — стає очевидним, що ринок не повернувся до тогорічних максимумів. Наслідки важкої зими все ще відчуваються.

У Києві, який найбільше потерпав від інформаційних хвиль щодо «закриття ресторанів», у річному вимірі зафіксовано спад. Кількість оголошень про оренду за рік зменшилася на 23%, а от попит упав відчутніше — на 47%. У сегменті купівлі в столиці зафіксовано падіння інтересу покупців на 24% при стабільній кількості об’єктів на ринку.

У Львові річні показники демонструють аналогічний тренд. Кількість оголошень про оренду за рік скоротилася на 43%, а кількість відгуків — на 34%. Ринок купівлі у місті Лева взагалі продемонстрував падіння активності як продавців, так і покупців — вона стала в 2–3 рази нижчою, ніж навесні 2025 року.

Що чекає на рестораторів та власників приміщень далі?

Головний висновок аналізу ринку — комерційна нерухомість адаптується до нових реалій. Ринок не «вмер», як про це писали в панічних публікаціях, але він став прагматичнішим.

Квартальна динаміка (з січня по квітень 2026 року) дає привід для стриманого оптимізму. Зростання попиту в сегменті оренди доводить: українські ресторатори готові відкривати нові концептуальні формати, але тепер вони шукають приміщення з гнучкими умовами, лояльними цінами та, що найважливіше, технічно готовими до будь-яких форс-мажорів.

Власникам комерційних площ доведеться йти назустріч бізнесу, адже саме синергія між орендодавцями та підприємцями зараз тримає економічний фронт країни.

Авторка: Наталя Толуб

Фото: Фріпік

Читайте також: Золоті сотки або життя на генераторах: чому оренда будинків в Україні підскочила до 87%